🎿💕☫
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率博鱼官网入口网页版,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🍳(撰稿:尉迟雯蝶)茂硕电源:与洲明科技等合作打造深中通道照明解决方案
2024/07/02祁蓓固🚴
北京拆栏透绿!北京海淀朝阳改建无界公园109个,您都去过吗?
2024/07/02汤仪羽🏠
中小银行合并潮:半年里83家被合并重组|政经十事
2024/07/02霍羽环💊
欧洲年轻人为什么变得更保守更仇外?
2024/07/02黎惠红💡
新华网视评|对网络“黑嘴”必须重拳出击
2024/07/02陈超宜👈
台湾各界:谋“独”挑衅破坏ECFA实施基础,终究“祸台”“害台”
2024/07/01狄风恒✤
每天有8个孩子因此死亡!学会这招能救命
2024/07/01卞蓝琪🛋
vscode yarn不能用的问题
2024/07/01宁初菡a
长白山严厉打击黑车事与愿违?散客用车变贵变难了丨 315 特别报道
2024/06/30司徒莎堂s
广西防城港:守护碧海红树白鹭飞
2024/06/30宁丽桂🤮